07.11.2024

2d9fca1bc06b82dec20400f4ecd0a30f

Ингредиенты:
томаты мелкие – 250 гр.;
лук красный средний – 2 шт.;
чеснок зубчики – 3 шт.;
петрушка – по вкусу;
базелик сушеный – по вкусу;
соль – 1 ст. ложка без горки;
сахарный песок – 1 ст. ложка без горки;
масло растительное – 50 мл.;
винный уксус – 1 ст. ложка;
уксус столовый с 6% – 1 ст. ложка;
базелик сушеный – по вкусу
Способ приготовления: Доброго времени суток всем. У меня остались мелкие помидоры, которые я сняла зелёными. А так как природу не обманешь, помидоры не собирались дозревать, когда уже осень в самом разгаре. Они немного порозовели, стали мягкими, но красными так и не стали. Они вкусные, но оставлять их долёживать до полной зрелости, нет смысла.
Решила сделать маринованные помидоры.
Нарезала их на половинки.

Рецепт: Быстро маринованные помидоры - с чесноком и луком

Подготовила лук. Взяла красный, он как раз подойдёт для такого блюда. Почистила, нарезала полукольцами.

Рецепт: Быстро маринованные помидоры - с чесноком и луком

Чеснок мелко порубила.

Рецепт: Быстро маринованные помидоры - с чесноком и луком

Добавила листья петрушки. Петрушка у меня замороженная.

Рецепт: Быстро маринованные помидоры - с чесноком и луком

Помидоры выложила в эмалированную посуду.

Рецепт: Быстро маринованные помидоры - с чесноком и луком

Добавила к ним лук, чеснок и петрушку.

Рецепт: Быстро маринованные помидоры - с чесноком и луком

Базилика свежего не была, посыпала сушёный.

Рецепт: Быстро маринованные помидоры - с чесноком и луком

Добавила соль. Много не стала класть, неполную столовую ложку, да она у меня адыгейская, ароматная, и довольно таки солёная.

Рецепт: Быстро маринованные помидоры - с чесноком и луком

Ещё добавила сахарный песок.

Рецепт: Быстро маринованные помидоры - с чесноком и луком

Аккуратно перемешала. И занялась маринадом. Налила масла, к нему добавила винный уксус.

Рецепт: Быстро маринованные помидоры - с чесноком и луком

Так же добавила столовый уксус.

Рецепт: Быстро маринованные помидоры - с чесноком и луком

Маринад хорошо перемешала, вылила в помидоры с луком.

Рецепт: Быстро маринованные помидоры - с чесноком и луком

Перемешала двумя ложками, чтобы не нарушить целостность овощей и не утратить внешний вид помидор. Выложила в салатник.

Рецепт: Быстро маринованные помидоры - с чесноком и луком

Оставила на некоторое время для маринования в холодильнике. Через пару, тройку часов помидоры готовы.

Рецепт: Быстро маринованные помидоры - с чесноком и луком

Помидоры закончились сразу, как только поставила на стол. Очень вкусные! Есть варианты, когда вместо сахара кладут мёд. Ещё добавляют соевый соус и немного горчицы. Дело вкуса. Но это уже другая история. Всем хорошего дня! Спасибо за просмотр.

Время приготовления: 20 мин. Примерная стоимость порции: 10 руб.
Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *