Ингредиенты:
лук репчатый – 1 шт.;
баклажан – 1 шт.;
соль по-крымски – 1 ч.л.;
стебель сельдерея – 1 шт.;
отварное куриное мясо – 150 гр.;
сметана 15% – 200 гр.;
черный свежемолотый перец – по вкусу;
красная фасоль консервированная – 100 гр.;
сыр полутвердый – 50 гр.
Способ приготовления: Это блюдо – нечто среднее между запеканкой с овощами и привычным нам куриным жульеном. Получается довольно-таки сытно и необычно – прекрасный способ разнообразить повседневный рацион.
Мелко нарезанный репчатый лук обжариваем на сковородке, разогретой с небольшом количеством рафинированного растительного масла.
Добавляем к луку мелко нарезанный небольшой баклажан.
Ещё добавляем одну чайную ложку “Соли по-крымски”, в состав которой, помимо самой соли, входит сушеная измельченная паприка, лук, сельдерей, карри, петрушка, перец красный и морковь.
Добавляем мелко нарезанный стебель сельдерея.
Теперь в сковородку идёт измельченное отварное куриное мясо.
Следом добавляем двести граммов пятнадцатипроцентной сметаны и черный свежемолотый перец по вкусу. Сметана потом при выпекании станет жидкой и более похожей на консистенцию жюльена.
Теперь выкладываем содержимое сковородки в ёмкость, пригодную для использования в микроволновой печи, и выкладываем сверху консервированную красную фасоль в собственном соку.
Сверху посыпаем наше изделие натертым на крупной терке полутвердым сыром (у меня был сыр сорта “Российский”).
Хотя, можно воспользоваться и более привычной посудой для жюльена – керамическими горшочками.
Выпекаем запеканку-жульен при максимальной мощности (у меня это 900 ватт) в течение пяти минут и подаем к столу, сервировав либо вилкой, либо десертной ложкой, так как соуса будет много.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Источник
